Мисо-суп

Японская кухня богата необычными для остального мира гастрономическими пристрастиями. Оглядываясь на историю этой восхитительной страны и сильный духом народ, трудно не заметить, что рацион, состоящий из овощей и морепродуктов, помогает сохранить молодость и дарит долголетие. Мисо-суп, или мисосиру, как его называют японцы, считается необыкновенно вкусным элементом трапезы. Он позволяет быстро преодолеть голод и насладиться традиционными переливами вкуса Японии, а готовится из специальной пасты мисо. Она производится на фабриках путем ферментации ячменя, соевых бобов, пшеницы и риса с помощью специального сорта плесневых грибов, которые этому процессу способствуют. Полученная паста широко используется в японской кухне и придает неповторимый вкус даже самым пресным продуктам. Приготовление такого супа занимает немало времени и нуждается в следовании особой технологии. Существует, к примеру, четкое описание правильного процесса варки овощей и мяса для такого супа.

Как и любое другое японское блюдо, мисо суп требует от повара терпения и интуиции. Он готовится в несколько этапов, таких как отваривание овощей отдельно от мяса. После этого они, не сливая насыщенный бульон, смешиваются с мисо, в суп добавляют сырые ингредиенты и подают. Мисо-суп с рыбой готовится по сложной технологии, очень важно сохранить целостность каждого элемента супа, не нарушить структуру нежных ломтиков угря. Такой суп дополняется водорослями вакаме и грибами шиитаке, а также специфическим

сыром тофу, который придает пикантность. По похожей технологии готовится суп с тунцом, который немного сытнее, отчасти из-за более высокой плотности и жирности такого мяса. Доставка всегда осуществляется в специальных пищевых боксах, при этом сохраняется температура и свежесть заказа.
Сделав заказ супа в «MiGoTo», вы присоединитесь к числу любителей этого экзотического блюда. Только у нас вы найдете мисо супы приготовленные лучшими поварами Украины, а доставка по Киеву порадует вас оперативностью.