Мисо-суп

Японская кухня богата необычными для остального мира гастрономическими пристрастиями. Оглядываясь на историю этой восхитительной страны и сильный духом народ, трудно не заметить, что рацион, состоящий из овощей и морепродуктов, помогает сохранить молодость и дарит долголетие. Мисо-суп, или мисосиру, как его называют японцы, считается необыкновенно вкусным элементом трапезы. Он позволяет быстро преодолеть голод и насладиться традиционными переливами вкуса Японии, а готовится из специальной пасты мисо. Она производится на фабриках путем ферментации ячменя, соевых бобов, пшеницы и риса с помощью специального сорта плесневых грибов, которые этому процессу способствуют. Полученная паста широко используется в японской кухне и придает неповторимый вкус даже самым пресным продуктам. Приготовление такого супа занимает немало времени и нуждается в следовании особой технологии. Существует, к примеру, четкое описание правильного процесса варки овощей и мяса для такого супа.

Салат Хияши

Если вы следите за своим рационом и любите легкие салаты, то выбор обеда или ужина становится непростой задачей, вездесущие пиццерии и бургерные так и манят ароматными начинками, воздушными булочками и золотистой сырной корочкой. Но почитателям нежных салатов с невероятно богатыми заправками можно порекомендовать попробовать японскую кухню, а именно их быстрая доставка сделает ваш обед праздником японского великолепия. Помимо хорошо известных всем суши, в ней есть большой выбор салатов на любой вкус. Салат хияши главным образом отличен от остальных тем, что состоит из водорослей хияши, которые не обладают резким вкусом, в отличие от знакомой всем морской капусты. А традиция не предавать продукты питания какой-либо термической обработке, делают блюда японской кухни безграничным кладезем полезных веществ.

Маки суши

По всему миру практически не отыскать человека, который не любит суши. Разве что непереносимость морепродуктов или искренняя нелюбовь к рыбе может лишить человека радости поедания суши. Также многие боятся пробовать блюдо из сырой рыбы, опасаясь за свое здоровье, ведь довольно непросто предугадать реакцию организма на радикально новую кухню. Если вы все же хотите попробовать суши, то начните с маки. Эти роллы, как правило, делаются из риса, овощей и копченой или жареной рыбой, и заворачиваются в лист нории. Они выглядят наиболее привычно и уж точно вам понравятся!